Workshop | El Yapımı Taze Makarna Atölyesi

Sadece yemek yemeye değil, bir zanaatı keşfetmeye davetlisiniz. Cafe Boyacıköy’ün nostaljik atmosferinde, unun ve yumurtanın en saf haliyle buluştuğu o büyülü ana ortak olun. Uzman şefimiz eşliğinde, İtalyan mutfağının asırlık tekniklerini Boyacıköy’ün Boğaz havasıyla harmanlıyoruz.

Neler Öğreneceksiniz?

Hamurun Kimyası: Doğru un seçimi ve glüten yapısının sırları.
Zanaat ve Teknik: Merdane ile kağıt inceliğinde hamur açma sanatı.
Şekillendirme: Tagliatelle’den Farfalle’ye el yapımı formlar.
Sos Eşleşmeleri: Mevsimsel malzemelerle hazırlanan imza soslarımız.