Siyez Unlu Ekşi Maya Ekmek ( 900 gram )
Siyez Unlu Ekşi Maya Ekmek ( 900 gram )
₺185.00
Modern tarımın uğramadığı, genetiği korunmuş "Kastamonu Siyez" unu ile atalık yöntemleri birleştirdik. Boyacıköy’ün sabırlı ekşi mayasıyla buluşan Siyez ekmeğimiz, sofranıza sadece bir gıda değil, bir sağlık mirası taşıyor.
🌾 Boyacıköy %100 Siyez Unlu Ekşi Mayalı Ekmek
12.000 Yıllık Kadim Lezzet: Saf, Doğal, Glüten Düzeyi Düşük
Siyez Ekmeğimizin Farkı Nedir?
Genetiği Korunmuş Tahıl: Dünyanın ilk buğdayı Siyez kullanılarak yapılmıştır. Modern buğdaylara göre glüten oranı oldukça düşüktür ve sindirimi son derece rahattır.
Yüksek Besin Değeri: A, B ve E vitaminleri ile lif açısından zengindir. İçeriğindeki folik asit ve çinko ile bağışıklık dostu bir seçenektir.
Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini hızla yükseltmez, uzun süre tokluk hissi sağlar. Diyet yapanlar ve şeker dengesine dikkat edenler için idealdir.
Karakteristik Aroma: Diğer ekmeklerden farklı olarak hafif fındıksı, topraksı ve yoğun bir aromaya sahiptir.
Üretim Detayları
Fermantasyon: Siyez ununun hassas yapısını korumak için kontrollü, uzun süreli soğuk fermantasyon uygulanmıştır.
İçerik: %100 Siyez unu, su, ekşi maya ve çok az miktarda deniz tuzu.
Doku: Siyez unu yapısı gereği modern buğday ekmekleri kadar kabarık değil, daha tok ve dolgun bir yapıdadır.
Küçük Bir Tavsiye
Siyez ekmeğimizi ince dilimler halinde kesip hafifçe kızarttığınızda, içindeki fındıksı aroma zirveye çıkar. Yanına eski kaşar peyniri veya mağazamızdaki erken hasat zeytinyağı ile muhteşem bir ikili oluşturur.