Boyacıköy Kahvaltı: Cafe Boyacıköy'de Mutluluk Veren Lezzetler

Ünlü şair Cemal Süreya ne demişti? "Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı."

Biz Cafe Boyacıköy ailesi olarak bu söze tüm kalbimizle inanıyoruz. Güne nasıl başlarsanız, öyle devam eder. Ve biz, gününüzün mutlu, lezzetli ve samimi başlaması için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz.

Peki, Boyacıköy’de bir kahvaltı sofrasında sizi neler bekliyor? İşte mutluluğun formülü:

1. Başrolde: Gülay’ın Ekşi Maya Ekmekleri

Sıradan bir beyaz ekmekle yapılan kahvaltı, sadece karın doyurur. Ama fırından yeni çıkmış, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, mis gibi ekşi maya ekmek ruhunuzu da doyurur.

Gülay’ın kendi elleriyle hazırladığı; bazen cevizli, bazen zeytinli, bazen sade ekşi maya ekmekler kızartılıp masanıza geldiğinde, üzerine sadece biraz tereyağı sürmek bile başlı başına bir ziyafettir.

2. Emel ve Gülay’ın "Anne Reçelleri"

Marketten alınan, içi glikoz şurubu dolu reçelleri unutun. Bizim kahvaltımızda mevsim neyi sunuyorsa o vardır.

• Yazın toplanan çileklerden yapılan o kıpkırmızı çilek reçeli,

• Bahçeden toplanan incirlerle kaynatılan incir reçeli,

• Portakal kabuğu, ayva veya vişne...

Kavanozlarımızı Emel ve Gülay bizzat kendileri kaynatır, doldurur. Her kaşıkta çocukluğunuzun kahvaltı sofralarına dönersiniz.

3. Ege Esintisi ve Doğal Ürünler

Kahvaltılıklarımızda da seçiciyiz. Zeytinlerimiz Ege’nin bereketli topraklarından, zeytinyağımız halis sızma, peynirlerimiz ise yöresel üreticilerden özenle seçilir.

Sahanda yumurtanız, menemeniniz veya omletiniz hazırlanırken kullanılan tereyağının kokusu burnunuza geldiğinde ne demek istediğimizi anlayacaksınız.

4. Boyacıköy’ün Huzuru ve Çay Keyfi

Lezzet kadar önemli olan bir diğer şey de atmosferdir. İstanbul’un kaosundan uzak, hayvan dostu bahçemizde veya sıcak iç mekanımızda, fonda hafif bir müzik ve kuş sesleri eşliğinde çayınızı yudumlamak...

İster tek başınıza kitabınızı okuyarak, ister sevdiklerinizle uzun uzun sohbet ederek yapacağınız bu kahvaltı, size tüm haftanın yorgunluğunu unutturacak.

Hafta sonu veya hafta içi fark etmez; kendinizi şımartmak ve güne "gerçek" bir kahvaltıyla başlamak için Cafe Boyacıköy’e bekliyoruz.

Sevgilerle,

Yazarın Notu: Kahvaltımızı yaptık, peki o yediğimiz lezzetli ekmeğin sağlığımıza faydası ne? İşte şimdi biraz bilgi verme zamanı.